在过去的十年中，欠发达地区的农村学生的整体出现得到了显着改善，并且学生的身体健康，运动能力和学习能力得到了显着提高。

■在2020年，农村地区的15岁男孩和女孩分别比2012年高8厘米

■受益学生的身体健康的通过率从2012年的70.3％增加到2021年的86.7％

■营养不良的问题从2012年的20.3％下降到10.2％

■贫血率从2012年的19.2％下降到9.6％

改善儿童在贫困地区的各种能力的状况

该评估从全国的832个贫困县收集了县级营养改善计划的基本信息，并从他们那里提取了91个县，以收集学生的分数和身体健身信息，为受益人家庭分发了电子问卷，并进行了。从多个角度实施每个县的营养改善计划。分析和总结每个县的经验。营养改善计划在实际结果方面改善了贫困地区儿童能力不足的状况。农村学生更加专注于课堂，学生在课堂上积极讲话，探索问题的意愿和能力继续增加；他们的缺勤率显着下降。他们的数学分数提高了约14分，英语得分提高了约12.5分，有效地促进了城市和农村地区。教育公平。

世界食品计划：中国餐饮的规模和质量为其他国家树立了一个很好的榜样，瓦莱丽·瓜里里（ValerieGuaríri）为其他国家树立了一个很好的榜样，它证实，通过国家行动和投入，它可以促进重大变化。的。

从2011年到2021年，中央政府已为学生营养饮食补贴分配了总计167.34亿元人民币。截至2020年底，全国28个省和28个省的1,732个县已经实施了营养改善计划，覆盖了131,600所农村强制性教育学校，并受益于37.773亿学生。 2021年10月，财政部和教育部进一步提高了饮食补贴标准，从2021年秋季学期开始，农村强制性教育学生的饮食补贴标准从每位学生的4元到每天增加5元。

教育部财政部副局长刘明：我认为，将来，我们将根据国家财务状况，区域经济发展状况，儿童需求和儿童需求和相关部门积极协调，以制定良好的国家补贴标准与价格有关的因素。动态调整机制。同时，各级政府，社会和家庭都需要共同努力，以真正使孩子们的营养和健康扎实，以便他们真正饮食良好并吃饱。

从试点探索到逐渐标准化

为了在基层收集第一手材料，“农村强制性教育学生营养改善计划”评估团队去了学校进行现场检查，并去了学生的家人了解经济和营养状况。在他们看来，在过去十年中，各个地方都有什么变化？

Ningxia Xiji是Xihaigu的代表区域之一，在我国的减贫之旅中很难破解。少曼镇小学是Xiji县最困难的学校之一，也是Tie Jiaxin，“微笑的女孩” Tie Jiaxin在今年年初给网民留下深刻印象的学校。每一个中午，都会系上王和她的同学排队去厨房吃饭，然后将其带回教室吃饭。那天中午，一种肉和两种蔬菜是标准的，学生们非常兴奋。当时，蒂亚辛（Tie Jiaxin）的兄弟姐妹并没有为营养丰富的午餐，他们对今天姐姐的校园生活感到非常羡慕。

领带Jiaxin的父亲领带Yanbiao：我在学校上学时曾经有一些蒸的bun头。这是因为她吃了这个国家的营养餐，所以她可以跟上营养的各个方面。

Ma Huawu是宁克西亚Xiji县Majian镇小学的老师：我真的很想再次上小学，吃我们的营养午餐。我们曾经特别担心吃饭，但是现在我们很高兴看到孩子们的笑容。

首次实施营养改善计划时，校长李明有多个职位，不得不去食品供应商谈判价格并取货，还去县城拉水，甚至上山携带水。现在，县营养办公室正在统一竞标和采购中，校长李只需要每周接受食材。学校厨师Ma Youlan在炉子里呆了10年，每天都在烹饪不同的饭菜；准备餐后，管理员Fu Bilin拍摄了照片和档案，并仔细保留样品而不会中断。

在过去十年的营养改进计划实施中，参与人员从试点探索到逐步标准化实施做出了很多贡献。记者在武孔县Xiema镇的中央学院，记者看到该学校为学生实施了“自行餐”模型。食堂公告委员会发布了本周的食谱，以及周一至周五的合理，平衡的肉类和蔬菜饮食。满足学生的个性化需求。

彭冈县Xiema镇中央学校的校长彭广港（Peng Guanghong）：我们的学校特别成立了饮食委员会。首先，我们在班上征求学生的意见，制定每周食谱，然后总结成绩并将其交给一般物流事务办公室。总事务办公室将遵循学生的增长需求和营养平衡，需要组织购买菜肴，自助餐厅将根据订单烹饪和生产。

为了最大程度地提高补贴，在liuzhou louzhou伦舒县的丹吉安中学，该学校领导着在该县实施自助餐模式，将免费午餐的菜肴从2种肉和1种蔬菜升级为4肉和4肉和2肉和2肉蔬菜供学生选择。

在实施“自助餐”模型之前，学校团队进行了仔细的计算。由于个体的差异，学生的食欲不同，传统的烹饪模型很容易使食欲大的儿童吃得足够多，而且那些食欲不足的孩子无法完成。一段时间内更改为自助餐模式后，学校发现，每个学生收到的大米的数量从平均3 taels减少到约2个TAEL，单个菜肴的总量减少了，菜肴增加了，菜肴增加了，并且孩子有更多的选择和更全面的营养。更重要的是，总体食品费用尚未增加。

他谅解备忘录是广西朗舒县丹吉安中学的校长：在我们宣传自助餐之前，我们有一两个剩余的水，我们可能没有足够的钱来填充它。自从自助餐的实施以来，在中午有2700多名学生完成饭菜之后，剩下的水只有三十或四十公斤，而它们都是无法食用的东西。

目前，隆苏伊（Rongshui）的15所学校将其营养用餐升级为自助餐模式，受益人的学生占强制教育阶段学生总数的37％。

重新确定利益的范围并加强食堂用餐模式

评估报告指出，尽管营养改善计划在过去十年中取得了出色的成果，随着我国家经济和社会的转型和发展，营养改善计划面临一些新的发展挑战。如何继续改善农村学生的营养值得长期关注和研究。

近年来，我国的城市化率一直在上升。在第13个五年计划期间，搬迁人数超过1000万。城镇上方及以上学校的基础设施和质量一直在改善，导致农村家庭注册学生在县城学习的越来越受欢迎。 ，乡镇下方学校的空缺率不断增加。在2013年至2019年之间，农村强制性教育学校的数量减少了55,000，学校的学生人数减少了823.6万。一些曾经享受营养改进计划的学生不再喜欢它。评估团队建议需要重新确定受益人的范围，并应尽可能地实现中部和西部地区县和农村地区入学的农村学生的全面覆盖。应鼓励有条件的县和学校将营养餐的含量扩展到早餐 +午餐。

中国发展研究基金会副主席Fang Jin：我们还建议我们应该实施一个更准确的学生营养餐饮改善计划，以便即使是在县城学习的农村家庭注册的农村儿童也可以覆盖他们。

评估团队的另一个建议是加强学校食堂的餐饮模型并减少面向市场的业务。今年11月，河南富库（Fengqiu）的一所中学发生了营养午餐食品卫生事件，午餐是由一家外包公司提供的。评估报告指出，在某些人将营养餐提供给公司之后，食堂工人的薪水从1,500元到1,200元人民币，而营养餐从三种菜，一汤和两种菜肴变成了两种菜肴，这导致了食物，这导致了食物安全问题。我对这种营养餐的供应不满意。作为回应，教育部表示，中央政府已特别分配了300亿元人民币的特殊资金和转移付款资金的一部分，以支持飞行员地区的食堂的建设。

教育部财政部副主任刘明（Liu Jing）：从我们探索的当前经验来看，学校餐饮可能是最好的方法。目前，国家飞行员地区的食堂比例达到了76％，而试点县的粮食比例已达到近90％。下一步，我们仍然需要在食堂餐饮和促进各级政府积极建造食堂。只有确保孩子们才能真正吃热菜和热米饭，然后及时吃热米饭。

作者| Xue Chen Qiu Xin lu shi ming hua wei jinyan liu fei wang Yawen Yawen Zhou Jun Yang Yang Yang Yang Yang Yang

来源| CCTV新闻客户